海老は、鮨ダネの中でも代表的なもので年齢を問わず 人気があります。味はもちろん色彩も良いです。 特に写真の車海老は、最高に旨いです。 これは、水槽で活きて入る物を生で出す おどりです。歯ごたえ、甘みがあり茹でたものと 違う味わいがあります。 頭は、焼いたり、茹でたりしてお出しします。 頭の味噌がたまらなく旨いです。 写真の物は１本５０ｇありかなり大きいです。
グルメ｜静岡市内
