静岡市　寿司　和食の店　宴会　法事　出前など観光ツアーも　

９月１日から松茸の土瓶蒸を始めます。

松茸の他に白身、海老、鳥、銀杏など

が入ります。汁だけしか飲まない方が

いますが具も全部美味しいですから

食べてください！

自分が一番好きな季節がだんだん

近くなるのが感じます。



  

　秋の味覚堪能コースが今日から始まります。
　松茸が入るお得なコースです。
　詳しくはﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞをご覧下さい。
　又ホットペッパーでも見れます。
　宜しくお願いします。  

ダイエットを開始して７日目になります。
１日１７００カロリーにしなければなりません。
病院に行き分かりましたが糖尿病は、
食べては悪いものはありません。以外でした
食品分類がありましてすべての分野から食べ
カロリーを守れば一ヶ月で３－４キロは減るそうです。
量を減らしているのでお腹がすいてきます。
間食はやめて、飲み物は爽健美茶にしています。
夕食は、肉類は今までの四分の一にして野菜を
多くしています。現在２キロの減量に成功
６５キロになりました。あと１０キロ減量
これからが大変だと思います。
健康のため頑張ろうとリバウンドしないように！  

　入船鮨両替町店の２階にあります小部屋です。
　
　おしどりで８名様迄入れます。

　他にも色々小部屋と大きな宴会場もあります。

　忘年会の予約は早めにお願いします。

　良い日は、早いもの勝ちです。８０名様までＯＫです。



　ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞをご覧下さい。

  

 今日は、久しぶりに大きな盛り込みのお鮨が出ました。
　らんかん盛です。２００カン以上ある盛り込みです。
　大きいので持つにも２人がかりです。
　盛り付けも慣れてないと入らなくなったりして
　中々大変です。
　ﾊﾟｰﾃｨｰでの見栄えは、抜群に良いです。

 

 

  

今日、観光会社さんが御部屋の下見と料理の試食にお見えになりました。
魅力のある商品でないとお客様が満足していただけないので
薄利多売で静岡の魅力を取り入れた商品を味わっていただきました。
味では何処にも負けない物をしかも低価格で、ツアーのお客様が
また参加したいと思う商品の提供が次回につながりますので
出来上がるまでは中々大変です。又新しい企画を考えて半年先を
行かなくてはなりません。魅力ある商品を探して提供していきます。
今日は、ご来店いただき有難うございました。  

健康診断で糖尿病の疑いがありと診断され驚き
日赤で再検査をしたところ限りなく糖尿病に近く
１日のカロリーを１７００に又運動を毎日して
体重を減らして数値をよくしないといけません。
商売柄どうしても不規則な食事で難しいですが
一ヶ月２－３キロを目標に１５キロの減量をします。
歩くのが良いですが若い頃ﾊﾞｲｸの事故で膝が
悪くてできまいのでプールで膝に負担がかからない
ように３０分歩くようにします。
以前にタバコをやめるのに苦労しまして３回目で
ようやくやめることができもう６年目ぐらいになりました。
もう全然吸いたいとは思わなくなりました。
毎日４０本以上吸っていましたので、いまだに
大きく息をするとたまにニコチンの匂いが感じます。
かなり肺についているのでしょうね。
タバコは、体のために本当に良くないのでやめてよかったです。
タバコ以上にダイエットは大変だと思いますが頑張ります。
半年後が楽しみです。



  

　金目鯛のにぎりです。
　銚子の物ですから脂があります。
　お盆明けで入荷が少なくて３割高
　金目の値段ではありません！
　明日は、北海道から
　サメガレイが入荷します。  

今日は、夕方に雷が鳴り大雨の後に虹が出ました。何十年ぶりに見て女房と感激しました。綺麗だったです。
  

　　夏から秋にかけて旬のマコガレイです。

　　カレイ独特の匂いがなく味があり絶品です。

　　生きているものを買いますので何時もは

　　ありません。
　　　

　　カレイと平目プロはすぐわかりますが

　　わかりやすい見方は、

　　よく言われる　左平目　右カレイです。

　　そう言われてもわからないと思いますので

　　腹のある方を手前にして置き目が右か左かで判断します。

  

　シルクジャスミンです。

　３年目になりだいぶ幹が太くなりました。

　今つぼみが沢山で毎日咲いています。

　小さい花ですが、真っ白で綺麗です。

　寒さに弱いので冬は部屋に入れます。

　お花は、ほんと見ていて癒されます。
　  

　ふかひれの姿にぎりです。

　ヨシキリザメを使用します。

　ヨシキリザメは７ｍ位になるサメで

　一般的にふかひれの姿に多く使われます。

　コラーゲンたっぷりで女性に大人気です。


  味付けが中々大変です。一日ではできません。

　にぎりの他にもフカヒレを使った料理もあります。

　 この大きな姿にぎりが５２５円ですからお得だと思います。
なにぶんにも、他の商品と違い大きさは、多少ばらつきがありますが天然の商品なのでご承知ください。
  

　3日間に渡り紹介しました秋の味覚堪能コースも
　最後の４品になりました。
　
　替り鉢
　　　
　　　鹿児島和牛のたたき　他野菜
　　　　　　　ポン酢で

　　揚物

　　　　鱚の梅肉包み揚げ
　　　　秋じゃがのベーコン団子
　　　　他１点　　しし唐






　　すし

　　　　ばちまぐろ

　　　　穴子の炙り

　　　　炙りサーモンイクラ添え


　　
　　水菓子
　　　
　　　　季節の果物


　　　　９月より１０月末までの限定商品です。
　　　　秋を感じる本格懐石コースです。
　　　　完全個室が色々ありますので
　　　　お問い合わせください。
　　　　０５４－２５２－９１７８　宜しくお願いします。

  

　秋の味覚堪能コースの続きです。

　４品目は、お造りです。
　ばち鮪　白身　甘エビ　
　もう一点サービスでお付けする
　こともあります。
　





　
　　５品目は、焼物です。
　　
　　合鴨の松茸包み焼
　　
　　秋鮭ごぼう利久焼

　　



　
　　６品目は、煮物です。
　
　　白身魚の白菜蒸し
　　きのこあん掛け　いくら

　　以上６品までアップします。
　　後４品は、後日紹介します。
　　ボリュームがあるお得なコースです。
　　宜しくお願いします。
　　  

　９月からの新メニュー秋の味覚堪能コースを
　紹介します。
　全１０品で５２５０円です。
　　　８品の４２００円コースもあります。
　今日は、３品紹介します。
　
　　小鉢　季節の小鉢　　　　
　　　　　



　　前菜　季節の５点盛









　　

　お椀　鱧と松茸の吸物



　あと７品は後日アップします。  

　美女と野獣の静岡公演が人気があり
　追加公演されました。９月１４日迄
　チケットを頂いたので
　コンサート以外は行ったことがなかったので
　初めて観賞で感激しました。
　人気があるのがうなずけました。
　劇団四季によるディズニーのミュージカルでしたが
　舞台装置に演技や曲どれもすばらしく
　ラストシーンは、感動します。
　又静岡の公演があれば絶対に行きたいです。

  

　北海道直送のサメカレイです。
　北海道近海に分布していまして名前のように
　肌がサメのようにざらざらしています。
　カレイ独特の匂いがなくて身の締りもよく
　エンガワも美味しいです。
　初めて使いましたが評判も良かったです。
　又仕入れたいと思います。




  

今週の金曜日から日曜日まで静岡市の呉服町と七間町で夜店市が開催
しています。歩くのが大変な位の人出です。今日は夕方カミナリがなり
凄い雨でしたが天気予報がはずれ２時間ぐらいでやんでくれました。
お蔭様で、お店のほうも大勢のお客様にご来店いただきまして
有難うございました。
入船鮨では、出前もやっていますのでお気軽にお電話ください。
近ければ１人前でも届けます。
葵区駅周辺　　　両替町店２５２－９１７８
駿河区駅周辺　　南店　　　２８２－１１５８
駿河区郊外　　　登呂店　２８４－５１５１　　　
　
　　　数量次第では車で３０分位なら配達可能です。
　　　ご相談ください。
　　　遠方でも保冷車で配達できますから安心です。　  

　
　西インド諸島の珊瑚油桐です。
　花の形が変わっていたので
　即座に購入しました。
　花が珊瑚に似ているからだ
　そうです。
　次々に咲いてきます。
　冬は寒さに弱いので１０月～４月までは
　部屋の中に入れます。
　冬は休眠状態にします。
　
  

　
　ホットペッパーの９月号の撮影をしました。
　秋の味覚堪能コースです。
　詳細は後日アップします。
　今日は、写真だけで
　献立も後日になります。
　宜しくお願いします。