夏から秋にかけて旬のマコガレイです。 カレイ独特の匂いがなく味があり絶品です。 生きているものを買いますので何時もは ありません。 カレイと平目プロはすぐわかりますが わかりやすい見方は、 よく言われる 左平目 右カレイです。 そう言われてもわからないと思いますので 腹のある方を手前にして置き目が右か左かで判断します。
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