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2008年02月27日

連子鯛

 連子鯛です。
 用宗漁港からのものです。
 近海で獲れた物なので鮮度が
 抜群です。
 皮霜をして使います。 
 昆布〆にして半日ぐらいおきます。
 にぎりとつまみで召し上がって
 いただきます。

  

Posted by sinpe at 21:48Comments(2)仕入れ