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2008年12月05日

なまこ


 赤なまこのシーズンです。

 なまこは、赤と青があります。

 青は青森産が多いです。

 赤は用宗の石部の物がうまいです。

 7キロ買いましたが正味になると

 3キロほどになってしまいます。

口を切ると大量に海水が出てきます。中に海鼠腸が入っています。

砂が混じっていますので入らないように除きます。

塩分少なめでつくります。身は茶ぶりしてポン酢で食べます。

  

Posted by sinpe at 22:28Comments(0)仕入れ