静岡市　寿司　和食の店　宴会　法事　出前など観光ツアーも　

　全国共通のすし券です。
　鮨組合加盟店でしたらほとんどが使えます。
　又すし券の販売もしておりますのでご購入お願いします。
　商品券として大変喜ばれますのでお祝い・お中元・など
　にご利用お願いします。
　入船鮨でも各店で取り扱っています。
　ご購入の際は、その場でも可能ですが、事前に連絡いただければお待たせすることなく
　ご用意できます。　宜しくお願いします。
　
　  

　本鮪です。近海の生です。　
　
　 大きな木箱に氷漬けで丁寧な扱いで
　　
　　送られてきます。これは鳥取沖です。　　
　



　　大きいので一人では卸すのが大変なので
　　二人でさばきます。　　









　　まず男節をおろしでから

　　次に女節をおろします。





　鮮度が抜群です。　
　脂は、少し薄いですが　本鮪の近海物は最高に旨いです。　









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　カマのとろの部分です。
一匹でこれが二つしか取れません
柔かく上品な脂で最高　

  

　海老は、鮨ダネの中でも代表的なもので年齢を問わず
　人気があります。味はもちろん色彩も良いです。
　特に写真の車海老は、最高に旨いです。
  これは、水槽で活きて入る物を生で出す
　おどりです。歯ごたえ、甘みがあり茹でたものと
　違う味わいがあります。
　頭は、焼いたり、茹でたりしてお出しします。
　頭の味噌がたまらなく旨いです。
　写真の物は１本５０ｇありかなり大きいです。

  

　しぞーかちらしです。
　静岡県鮨組合青年部で開発した商品です。
　鮨組合加盟店で召上れますが、扱わない店舗も
　ありますのでご確認をお願いします。
　入船鮨では、何処の店舗でも召上れます。
　しぞーかちらしの特長は、地産地消をということで
　地元の野菜や魚を取り入れてあります。
　当店では、野菜や魚を２０種類位入れてあります。
　他県の方が静岡に行ったらしずーかちらしを食べなきゃだめだよ！
　となるようにＰＲしています。
　１人前１２６０円です。
　  

　とろにぎりです。
　本鮪中とろの部分です。
　お吸物付で３１５０円のお得なにぎりです。
　養殖物ではなく天然の良いものですので
　値打ちがあります。
　  

　静岡ちらしの盛込みです。　しゃりが約２k使っています。
　今日の出前で７人分です。　１０５００円です。
　野菜から桜海老など静岡の地産地物など
　を使います。
　ﾊﾟｰﾃｨｰや記念日に
　を召し上がってください。

  

　富山県滑川のものは味、つや、大きさ、ワタが抜群です。
　身は柔らかく、苦みもほとんどない。ワタの持つ濃厚さが身の甘さ、食感と一体になり、すし飯がそ　　　
　の食感との相性が抜群です。
　　ホタルイカの発光について
ホタルイカの仲間はルシフェリンという発光物質とルシフェラーゼという発酵促進物質を持っており、これが混合することで、ルシフェリン-ルシフェラーゼ反応が起こり発酵する。発光器は目の回り、第４腕先端、身体の腹側（耳のある方が背、反対側が腹）にある。この発光はホタルイカを狙う生き物から姿を隠す役割を担っている。これをカウンターシェイディングとよぶ。深い水深にあっても光は僅かながらも届いてくる。  

　　
　静岡まつりがいよいよ今週末に開催されます。
　毎年雨が降りますが今年は、天気がよさそう
　です。入船鮨では、４月の５～６（土、日）に
　駿府公園でお寿司を販売します。
　にぎり寿司７００円
　ちらし寿司６００円
　稲荷、干瓢、唐揚げ５００円
　で１１時より２１時まで巽やぐらのそば
　のイベント広場で販売しています。
　小判の使用もできます。
　  

　本まぐろの中トロの部分です。
　しっとりとした脂が乗っていて
　美味しそうです。
　間違いなく旨いです。
　赤みも水気がなく
　最高です。
　握りで１カン４２０円です。
　本物なのに安い！
　漁獲制限で原価はどんどんあがっていますが
　値上げしないでがんばっています！　
　限界まではなんとか
　
　  

 活きのたこです。
　吸盤を剥ぎ生で召し上がっていただきます。
　吸盤をボイルしたものが歯ごたえがあり
　おいしいです。
　足２本はボイルします。
　最近は、タコ！なんてばかにできない位
　高価になってきました。
　しゃぶしゃぶも美味しいですよ！  

静岡まつりが今年は、４月４日から６日まで開催されます。
毎年雨が多く悩まされますが例年より遅めですから暖かい
お祭りで晴れてほしいですね。
入船鮨は、今年も駿府公園でお寿司の販売をいたします。
お得なにぎりとちらしと巻物稲荷セットをどうぞご利用ください。

  

お昼限定で販売していますちらし寿司です。
両替町店だけの商品です。
１１時より１４時までokです。
６００円でサービス券が１枚つきます。
２０枚で商品が１人前サービスです。
美味しい本物のお寿司を召し上がって
召し上がってください。
予約注文も承ります
２５４－１１５８にお願いします。
  

　２月１日より販売しました特上ちらしです。
　この器は普通うなぎ屋さんで特上うな重で使われるものです。
　かなり大きいものです。
　お鮨屋さんではあまり使われません。
　面積が大きいためネタがかなり入りますので不向きなので
　使われていません。
　入船鮨両替町店でも初挑戦です。
　ネタが２０種類入っています。
　１人前２２００円（２３１０込み）です。
　お吸い物がつきます。

　
  

　　入船鮨両替町店の新商品
　昼限定のランチのパート３です。
　２１００円で吸い物つきです。
　　お得で美味しいランチはどうですか
　お待ちしています！　

 

  

   新商品の鮨懐石です
　　お昼限定で販売しています。
　　２１００円です。吸い物がつきます。
　　以前紹介いたしました商品のパート２です。
　　パート３まであります。また紹介いたします。
　　ランチにリッチな気分でお得で美味しい
　　鮨懐石を召し上がってください。
　　お待ちしております。

 

  

　御前崎の観光名物にとテレビや新聞で報じられています
　クエです
　入船鮨両替町店でも水槽に泳いでいます。
　だいたい週末に卸します。
　にぎり・刺身・なべで召し上がっていただきます。
  

　
　ランチの新商品です。
　他２種類あります。
　吸い物付で
　２１００円です。  

幸運の丸かぶりすしで今年も幸福をつかみましょう。
　
　　それにはチャンスと方法があります。
　　
　　節分の夜に恵方に向かって無言で家族揃って巻きすしを
　
　　丸かぶりするとその年は幸運が回ってくるといわれています。

　　入船鮨では、２月１から３日まで販売いたします。

　　１本６００円で福豆つきです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約を宜しくお願いします。
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　両替町店　０５４－２５２－９１７８
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　南　　店　　０５４－２８２－１１５８

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　登呂店　　０５４－２８４－５１５１

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　恵方まきの芯は、自家製で７種類はいります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ほうれん草・干瓢・椎茸・黒豆・玉子・かにかまぼこ・おぼろです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎年好評で、美味しいと喜んで頂いております。

　　　　　　　　　　SBSテレビで２月１日の"とく報！４時ら"で丸かぶりを紹介します　　　　　　　　　　　　　　　　
　鬼頭アナウンサーです。
　　　　　　　　　　　　　　　  是非ご覧ください。　　
  

　
　SBSテレビ１６時からの番組　『４時ら』　の撮影がありました。
　丸かぶりの撮影をしました。
　ｱﾅｳﾝｻｰの鬼頭里枝さんが担当しています金曜日
　の　りえのﾁｪｯｸﾁｪｯｸ　で２月１日に放映されます。
　りえさんも見事に一本丸かぶりして頂き美味しさに感激・・・　
　是非、ご覧ください！
　入船鮨では、２月１日より３日まで各店舗で販売いたします。
　１年で節分の時だけの限定です。
　１本６００円です。宜しくお願いします。
　吉神の鎮座している方角　（南南東）に向かって無言で食べましょう！
　みなさん幸福をつかみましょう　

　いい忘れてしまいました
　鮨組合で２月２日と３日に青葉シンボルロードで「しぞーか巻」を
　販売します。宣伝するつもりがあがってしまい忘れましたすいません！
　こちらも宜しくお願いします。

　

  

婚礼用のお寿司です。今日は、２かんでマグロとエビです。