2008年03月13日
春の献立
入船鮨両替町店においてホットペッパーの４月号の撮影を行いました。
季節を感じる料理で仕上げました。
・小鉢 アスパラ豆腐と白魚の卵とじ
・前菜 蛍烏賊 菜花 など季節物
・刺身 バチまぐろ 白身 甘エビ
・焼物 和牛と烏賊の石焼
・煮物 白身魚の桜蒸し
・そば 鴨そば
・揚物 海老の白扇揚げ 鯵の磯辺揚げ たらの芽など季節物
・酢物 千枚だこと季節のサラダ
・寿司 鮪 穴子 炙りサーモン・ﾌﾙｰﾂ
１０品で５２５０円です。
煮物と蕎麦を抜くと
８品で４２００円です。